2022年9月15日，由中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)家電網(wǎng)主辦的全國(guó)家電消費(fèi)季系列活動(dòng)“WAN如初見，大有可為，2022中國(guó)洗碗機(jī)行業(yè)高峰論壇”在京舉行。來(lái)自博西家電、卡薩帝、finish亮碟、方太、海爾、美的、松下、老板電器、華帝、惠而浦等在內(nèi)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)主流洗碗機(jī)和洗滌劑品牌代表匯聚一堂，共同探討了當(dāng)下中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及未來(lái)前景。同時(shí)出席會(huì)議的還有活動(dòng)獨(dú)家渠道合作伙伴京東家電，以及數(shù)據(jù)支持機(jī)構(gòu)GfK中怡康，他們?yōu)榕c會(huì)者帶來(lái)了來(lái)自市場(chǎng)一線的前沿資訊和趨勢(shì)觀察。

增速回調(diào)，不掩光明前景

會(huì)上，中國(guó)家用電器協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)王雷致辭說(shuō)，洗碗機(jī)是家電產(chǎn)品中為數(shù)不多處于市場(chǎng)萌芽期的產(chǎn)品，其前景十分值得期待，消費(fèi)認(rèn)可度持續(xù)攀升。她肯定了中國(guó)家電網(wǎng)在推動(dòng)洗碗機(jī)消費(fèi)普及行動(dòng)中的作用，同時(shí)認(rèn)為隨著行業(yè)百億規(guī)模時(shí)代的到來(lái)，大家應(yīng)進(jìn)一步思考如何為行業(yè)由導(dǎo)入期到普及期蓄力。

GfK中怡康廚小事業(yè)部高級(jí)研究經(jīng)理李堯輝提到，2022上半年，國(guó)民經(jīng)濟(jì)下行壓力加大，居民收入預(yù)期降低，房地產(chǎn)債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)擾動(dòng)等因素，也傳導(dǎo)影響了洗碗機(jī)市場(chǎng)，上半年市場(chǎng)零售量同比微降1%至112萬(wàn)臺(tái)，但零售額同比增長(zhǎng)7%至56億元。從數(shù)據(jù)看，上半年，標(biāo)準(zhǔn)型嵌入式洗碗機(jī)全渠道占比進(jìn)一步提升至62%，同比提升3個(gè)百分點(diǎn);同時(shí)12套以上大容量產(chǎn)品占比提升，消費(fèi)者“買大不買小”趨勢(shì)進(jìn)一步強(qiáng)化，其中“分層洗”概念成為市場(chǎng)新亮點(diǎn)。此外，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整帶來(lái)洗碗機(jī)均價(jià)提升，1-7月，行業(yè)均價(jià)同比提升8%;而線上5000元以上，線下7000元以上高端洗碗機(jī)銷售增幅顯著。量降額升之下也反映出我國(guó)現(xiàn)行洗碗機(jī)市場(chǎng)整體呈現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)態(tài)勢(shì)。

華帝洗碗機(jī)產(chǎn)品開發(fā)總負(fù)責(zé)人黎銘鋒認(rèn)為，盡管短期因素致洗碗機(jī)增勢(shì)回調(diào)，但不改行業(yè)長(zhǎng)期向好面貌，這得益于“市場(chǎng)教育+消費(fèi)升級(jí)+懶人經(jīng)濟(jì)+健康意識(shí)”的綜合驅(qū)動(dòng)。在2014年以前，洗碗機(jī)舶來(lái)品屬性明顯，國(guó)人消費(fèi)認(rèn)知低，且價(jià)格、本土化設(shè)計(jì)、適配性都不盡如人意。但隨著我國(guó)居民消費(fèi)升級(jí)，尤其是本土品牌進(jìn)入帶來(lái)的眾多本土化創(chuàng)新，使得這一具有顯著家務(wù)替代效果的產(chǎn)品開始廣受關(guān)注，產(chǎn)品適配性大為改善，市場(chǎng)形成規(guī)模效應(yīng)，又反哺了產(chǎn)品創(chuàng)新。據(jù)消費(fèi)調(diào)研顯示，年輕人群中洗碗機(jī)已成為他們進(jìn)行廚房裝修時(shí)下意識(shí)的考慮。

“此外，消費(fèi)者健康除菌意識(shí)提升，為洗碗機(jī)入戶提供了又一契機(jī)。” 利潔時(shí)曼倫副首席營(yíng)銷官兼家化市場(chǎng)部總監(jiān)胡蓉提到，“疫情讓消費(fèi)者對(duì)日常用品的清潔和消毒達(dá)到前所未有的重視，而洗碗機(jī)和洗滌劑具有的消毒除菌功能，很好地抓住了大家眼球。且清潔意識(shí)一旦養(yǎng)成，可能伴隨終身。此外，隨著洗碗機(jī)和洗滌劑功能的豐富，用戶還拓展了清洗果蔬、兒童玩具等更多應(yīng)用場(chǎng)景，未來(lái)洗碗機(jī)、洗衣機(jī)、洗地機(jī)等可能構(gòu)成中國(guó)家庭新的清潔中心。”

技術(shù)蓄力，合圍消費(fèi)痛點(diǎn)

會(huì)上，中國(guó)家電網(wǎng)聯(lián)合聯(lián)合GfK中怡康共同發(fā)布了《2022中國(guó)洗碗機(jī)市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》。報(bào)告指出，近年來(lái)中國(guó)家庭居室空間格局正在顛覆，廚房正在取代客廳成為家庭情感交流和社交生活的新場(chǎng)域，這種改變促進(jìn)了開放和半開放式廚房裝修興起。而開放型廚房也對(duì)環(huán)境的清潔、舒適度，甚至藝術(shù)性、設(shè)計(jì)性，提出新要求。作為廚房清潔動(dòng)線的重要參與者，能嵌入集成的洗碗機(jī)無(wú)疑成為“中式新廚房”標(biāo)配電器的優(yōu)先備選對(duì)象。報(bào)告還提到，當(dāng)前洗碗機(jī)產(chǎn)品的主要技術(shù)升級(jí)方向包括大容量，嵌入式;洗消烘存一體趨勢(shì);強(qiáng)力洗和快速洗成為產(chǎn)品標(biāo)配;同時(shí)分層洗等更靈活的空間運(yùn)用也得到消費(fèi)青睞。

以大容量為例，惠而浦中國(guó)北京分公司總經(jīng)理戴和平提到，惠而浦今年推出的歐諾娜系列可達(dá)15套大容量，滿足鍋碗瓢盆一機(jī)凈洗需求。

再如強(qiáng)力洗功能方面，方太集團(tuán)洗碗機(jī)產(chǎn)品線總經(jīng)理徐慧指出，針對(duì)中式餐具重油污特點(diǎn)，方太開發(fā)出高能氣泡洗技術(shù)，可通過(guò)氣泡潰滅強(qiáng)力剝蝕碗碟油污;海爾洗碗機(jī)線上渠道總監(jiān)鄢偉杰介紹說(shuō)，在洗凈方面，海爾開發(fā)出H型中央噴淋臂和上下雙水流“雙面洗”技術(shù)，形成三明治水流上下包裹高壓沖洗，解決了傳統(tǒng)產(chǎn)品中餐具只有單面洗凈的難題，使餐具清潔指數(shù)達(dá)到1.16;美的方面則有萬(wàn)向噴淋專利，通過(guò)包裹式全腔洗凈，萬(wàn)向清洗無(wú)死角。

另外，洗消烘存一體趨勢(shì)上，華帝今年繼續(xù)鞏固了其以雙泵凈排、對(duì)流通風(fēng)、熱風(fēng)促干等為特色的干態(tài)洗碗版圖;老板電器則推出光焱洗消一體機(jī)，據(jù)老板電器洗碗機(jī)產(chǎn)品總監(jiān)張君杰介紹，該產(chǎn)品通過(guò)105℃“光焱”獨(dú)立烘干技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)對(duì)幽門螺旋桿菌、大腸桿菌、脊髓灰質(zhì)炎病毒等病菌和病毒99.999%的去除率，同時(shí)可作為碗柜使用;海爾雙面洗洗碗機(jī)通過(guò)雙80度蒸汽變溫技術(shù)，搭載智能開門速干技術(shù)，實(shí)現(xiàn)幽門螺桿菌等五種致病菌99.999%的除菌率，同時(shí)達(dá)到168小時(shí)凈味存儲(chǔ);此外卡薩帝中子和美洗碗機(jī)，采用行業(yè)獨(dú)有的上洗下消形態(tài)，實(shí)現(xiàn)“洗”和“消”的專業(yè)化，達(dá)到醫(yī)用級(jí)消毒效果，并可以72小時(shí)自動(dòng)殺菌，實(shí)現(xiàn)12天的長(zhǎng)效存儲(chǔ);針對(duì)洗碗機(jī)烘干時(shí)間長(zhǎng)，干得不透徹等痛點(diǎn)，美的今年推出熱旋雙擎烘干技術(shù)，洗烘時(shí)間縮短40%，且全腔深烘不返潮;同樣，松下今年也主推了少殘水及全新高溫烘干系統(tǒng)，搭配保管功能可實(shí)現(xiàn)機(jī)內(nèi)環(huán)境長(zhǎng)久干燥;而博西家電則率先探索了利用天然礦物石“晶蕾”所具有的強(qiáng)大吸濕放熱能力，實(shí)現(xiàn)腔體短時(shí)強(qiáng)效烘干，同時(shí)更加省電。

而在洗碗機(jī)內(nèi)部空間利用上，各品牌也極盡巧思，譬如針對(duì)用戶“日常少量洗，節(jié)假日大量洗”的需求，行業(yè)主流品牌均推出了分層洗設(shè)計(jì)。

而除了洗碗機(jī)本身技術(shù)進(jìn)步外，相關(guān)洗滌配套產(chǎn)品也不斷豐富。以finish亮碟為例，針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于凝珠型洗滌劑的偏好以及居民對(duì)洗碗劑殘留的擔(dān)心，推出了量子極凈洗碗凝珠，保證了產(chǎn)品溶解性和增強(qiáng)活性的同時(shí)，可輕松做到洗后無(wú)有害殘留。

作為“懶人家電”和“健康家電”的代表，洗碗機(jī)行業(yè)對(duì)消費(fèi)痛點(diǎn)的持續(xù)攻克，無(wú)疑進(jìn)一步促進(jìn)了其與中國(guó)廚房的適配性，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)與供給的雙向奔赴。

認(rèn)知深化，共促行業(yè)新發(fā)展

會(huì)上，京東家電廚衛(wèi)業(yè)務(wù)部廚電部經(jīng)理王康琪介紹道，作為消費(fèi)者選購(gòu)洗碗機(jī)的重要渠道以及連接供需兩端的橋梁，京東家電積極推動(dòng)全渠道戰(zhàn)略，打通線上與線下連接，讓消費(fèi)者能夠以更多方式、在更多場(chǎng)景下購(gòu)買產(chǎn)品。除全渠道戰(zhàn)略外，鑒于消費(fèi)者對(duì)洗碗機(jī)的需求開始向售后安裝、維修等全鏈條式服務(wù)延展，在本次行業(yè)峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，京東家電牽頭攜手廠商打造了行業(yè)服務(wù)聯(lián)盟，以免費(fèi)測(cè)量、免費(fèi)櫥柜改造、首年只換不修等六大服務(wù)舉措，拉通從售前、售中到售后的服務(wù)環(huán)節(jié)，保障用戶全流程產(chǎn)品體驗(yàn)。王康琪表示，未來(lái)京東家電將在洗碗機(jī)普及上持續(xù)發(fā)力，為行業(yè)增長(zhǎng)帶來(lái)新亮點(diǎn)，為用戶打造更舒心的廚居生活體驗(yàn)。

中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)消毒分會(huì)秘書張寶瑩博士分享道，生活方式、遺傳因素、環(huán)境因素和醫(yī)療保健都會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生影響，但生活方式的影響比重可達(dá)50%-55%。作為實(shí)現(xiàn)品質(zhì)生活的有效手段，洗碗機(jī)通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間高溫水沖洗，配套消毒劑消毒除菌，烘干二次消毒以及通風(fēng)存儲(chǔ)等優(yōu)勢(shì)，相比手洗更能護(hù)衛(wèi)餐具健康，筑起家人健康防護(hù)的第一道防線。同時(shí)，健康生活也強(qiáng)調(diào)身心舒暢，應(yīng)用洗碗機(jī)可減少家務(wù)勞動(dòng)，消除因“誰(shuí)來(lái)洗碗”產(chǎn)生的家庭矛盾，有助于家庭和睦。由此觀之，提升洗碗機(jī)在中國(guó)家庭的消費(fèi)普及，是一項(xiàng)利國(guó)利民的好事。

會(huì)上，中國(guó)家電網(wǎng)副總編劉瑛回顧了“中國(guó)洗碗機(jī)消費(fèi)普及活動(dòng)”的6年歷程，她提到， 6年來(lái)“普及活動(dòng)”與各主流洗碗機(jī)品牌、京東家電等渠道方一同探索成長(zhǎng)，隨著市場(chǎng)突破百億規(guī)模，“普及活動(dòng)”也需重新確立推廣方向，“在此，我們認(rèn)為普及活動(dòng)未來(lái)可從市場(chǎng)聲量、產(chǎn)品力和用戶的產(chǎn)品使用教育三方面入手，進(jìn)一步鞏固行業(yè)成果，拓展傳播邊界。”

過(guò)去“普及活動(dòng)”曾運(yùn)用攝影大賽、游戲與漫畫、線下節(jié)水活動(dòng)、公眾平臺(tái)話題引導(dǎo)、趨勢(shì)報(bào)告撰寫與傳播、微電影情感植入和視頻知識(shí)推介等方式以及大量新聞報(bào)道進(jìn)行聲量的傳播與放大;而在新階段，行業(yè)還應(yīng)合力探索更多元的內(nèi)容形式，擊中消費(fèi)者“心巴”，保持洗碗機(jī)話題熱度不斷，并實(shí)現(xiàn)更多消費(fèi)觸點(diǎn)的覆蓋。

在交流環(huán)節(jié)，在與會(huì)代表普遍對(duì)洗碗機(jī)未來(lái)充滿信心，認(rèn)為它將打開一個(gè)千億規(guī)模市場(chǎng)。博西家用電器(中國(guó))有限公司洗碗機(jī)事業(yè)部高級(jí)總監(jiān)陳晨認(rèn)為，目前中國(guó)家庭洗碗機(jī)滲透率僅在2%-3%之間，相較于發(fā)達(dá)國(guó)家約60%的普及率，可拓展空間巨大;松下洗碗機(jī)技術(shù)總監(jiān)王鋆則指出，行業(yè)認(rèn)為洗碗機(jī)最終市場(chǎng)當(dāng)量應(yīng)于與洗衣機(jī)相等，現(xiàn)在隨著中國(guó)消費(fèi)人群的代際交替，這一理想開始照入現(xiàn)實(shí)。另外，美的硬物洗護(hù)平臺(tái)技術(shù)負(fù)責(zé)人蔡思琦提到洗碗機(jī)依賴性很強(qiáng)，消費(fèi)者一旦使用，其復(fù)購(gòu)率可達(dá)到90%，因而該品類的基本盤相當(dāng)穩(wěn)固;海爾洗碗機(jī)線上渠道總監(jiān)鄢偉杰則預(yù)判，明年和后年，消費(fèi)者被疫情耽擱的廚房局改需求會(huì)集中爆發(fā)，行業(yè)還將迎來(lái)增長(zhǎng)小高峰。

事實(shí)上，目前中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)形成了對(duì)洗碗機(jī)的初步認(rèn)知，這從精裝市場(chǎng)的一些數(shù)據(jù)也可印證，上半年我國(guó)精裝市場(chǎng)的洗碗機(jī)配置率已提升至27%，而越來(lái)越多的地產(chǎn)項(xiàng)目，也將洗碗機(jī)納入前裝清單;而在零售端，盡管外部因素?cái)_動(dòng)下，消費(fèi)者推遲了部分非生活必需品采購(gòu)， 但大家對(duì)美好生活的追求是不變的，只是暫時(shí)延緩了部分需求。

會(huì)上，中國(guó)家電網(wǎng)聯(lián)合京東家電以及行業(yè)主流品牌，共同開啟了“2022中國(guó)洗碗機(jī)消費(fèi)普及月暨2022京東洗碗機(jī)節(jié)”，而這也是2022全國(guó)家電消費(fèi)季系列活動(dòng)之一，洗碗機(jī)的便捷、節(jié)能等優(yōu)勢(shì)，也正應(yīng)和了消費(fèi)季定義的“擁抱綠色智能、樂(lè)享美好生活”主題。

針對(duì)洗碗機(jī)當(dāng)前市場(chǎng)態(tài)勢(shì)和未來(lái)發(fā)展預(yù)期，中國(guó)家電網(wǎng)總編呂盛華認(rèn)為，對(duì)于用戶而言，好的產(chǎn)品永遠(yuǎn)是激起其消費(fèi)欲望最核心的要素，也是推動(dòng)洗碗機(jī)進(jìn)一步普及最重要的保障;而對(duì)行業(yè)而言，盡管當(dāng)前市場(chǎng)的增速和前幾年相比有所放緩，但依然處在一個(gè)良性成長(zhǎng)階段，合理適度的增速也降低了對(duì)短期投機(jī)者的吸引力，行業(yè)發(fā)展需要沉淀，現(xiàn)在是為下一個(gè)階段更好的增長(zhǎng)而蓄勢(shì)。(劉拓)